जैन वेजिटेबल फ्राइड राइस
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सामग्री:-
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (लाल , पिला और हरा)
1/2 कप तिरछे काटे और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1/4 कप तिरछी कटी और हल्की उबाली हुई फण्सी
1/2 कप बारीक लंबी कटी पत्तागोभी
3 कप पकाया हुआ बासमती चावल
2 टेबल-स्पून तेल
1 टी-स्पून सोया सॉस
1 टेबल-स्पून चीली सॉस
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार
विधि:-
एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
उसमें बेबी कॉर्न और फण्सी डालकर 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
उसमें बारीक पत्तागोभी डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
उसमें सोया सॉस और चीली सॉस डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
उसमें पकाया हुआ बासमती चावल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 2 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
गरमा गरम परोसिए
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