हरी सलाद

1 कटोरी मूंग
1/4 कटोरी मोठ।
1/4 कटोरी सोयाबीन
1/4 कटोरी काले चने
1/4 कटोरी मूंगफली
1/4 कटोरी गेहूं
2 चम्मच हरी चटनी (धनिया पत्ती,पुदीना,1 हरी मिर्च,नमक मिलाकर मिक्सर में पीस कर चटनी बनाए)
1 चम्मच नींबू का रस
काला नमक,सेंधा नमक, काली मिर्च स्वादनुसार

विधि :-

सभी अनाजों को भिगोकर 5-6घंटे के लिए रखें अंकुरित करने के लिए इन्हें पानी से निकाल कर कपडे से बांधकर गरम स्थान पर10 -12 घण्टे के लिए रखें अंकुरित होने के बाद जरूरत के हिसाब से उपरोक्त सामग्री मिलाकर सर्व करें