भुट्टे का चिवड़ा

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तैयारी का समय
3 मिनट
पकाने का समय
60 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 कप
कसा हुआ भुट्टा
1 कप
दूध
2 टेबल स्पून
तेल
0 तड़के के लिए
राई-जीरा-हींग
1 टी स्पून
पीसी हुई हरी मिर्च
2 टुकडा
कढ़ीपत्ते
1 टी स्पून
हल्दी पाउडर
1 कप
बेसन
1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर
2 टी स्पून
धनिया-जीरा पाउडर
1 टी स्पून
गरम मसाला
0 स्वादानुसार
नमक
0 स्वादानुसार
शक्कर
0 स्वादानुसार
नींबू
0 बारीक कटे हुए
हरा धनिया
भुट्टे का चिवड़ा
  1. भुट्टे में दूध डालकर कुकर में एक सीटी होने तक पकाएं ।
  2. तेल में राई-जीरा और थोड़ा ज्यादा हींग का तड़का लगाकर उसमें पीसी हरी मिर्च , अदरक और कढ़ीपत्ते डालकर थोड़ा भूनें ।
  3. फिर पका हुआ भुट्टा , हल्दी और नमक डालकर मिलाएं और थोड़ा भूनें ।
  4. ऊपर से बेसन बुरककर चलाएं और ढंककर 2-3 मिनट पकाएं ।
  5. फिर उसमें लाल मिर्च , धनिया-जीरा पाउडर , गरम मसाला और चीनी मिला लें ।
  6. ऊपर से नींबू का रस , हरा धनिया और ताजा कसा नारियल डालें ।
  7. पसंद हो तो बारीक सेव भी डाल सकते हैं ।

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