मूली-ज्वार की रोटी

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
15 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
रोटियां-पराठा
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
0 आवश्यकता अनुसार
रोटी सेंकने के लिए तेल
1 टेबल स्पून
मोयन के लिए तेल
0 स्वादानुसार
नमक
1 चुटकी
हींग
1 चुटकी
हल्दी पाउडर
1 टी स्पून
जीरा
1 टी स्पून
अजवायन
2 टेबल स्पून
दही
1 टी स्पून
पीसा अदरक
2 टी स्पून
हरी मिर्च बारीक कटी
1 कप
बारीक कटे मूली के पत्ते
1 कप
कसी मूली
2 टेबल स्पून
बेसन
1 1/2 कप
ज्वार का आटा
मूली-ज्वार की रोटी
  1. सभी सामग्री मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसका थोड़ा नरम आटा गूंध लें ।उसे अच्छे-से मसलकर मुलायम करें ।उसके 4 हिस्से करें ।
  2. उनकी थोड़ी मोटी रोटियां बेलें ।
  3. गरम तवे पर रोटी रखें ।रोटी के ऊपर की तरफ थोड़ा पानी चुपड़ें ।रोटी नीचे से थोड़ी सिंक जाए तब उसकी बाजू से तेल डालकर उसे दोनों तरफ से थोड़ी लाल होने तक सेंकें ।
  4. गरम सर्व करें ।

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