- तैयारी का समय
- 10 मिनट
- पकाने का समय
- 20 मिनट
- कठिनाई
- मध्यम
- सर्व
- 4 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- अन्य
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 15, 2019
- 1 बड़ा चमच
- काला नमक
- 1 बड़ा चमच
- खसखस
- 2 छोटा टुकड़ा
- जावित्री
- 1 चम्मच
- जायफल
- 1 नग
- चक्रीफूल
- 4 टुकडा
- दालचीनी
- 1 बड़ा चमच
- सौंफ
- 2 बड़ा चमच
- चना दाल
- 2 बड़ा चमच
- मेथी दाना
- 3 नग
- बड़ी इलायची
- 8 नग
- हरी इलायची
- 1 बड़ा चमच
- पीली राई
- 7 नग
- लौंग
- 1 बड़ा चमच
- कालीमिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमच
- सोंठ पाउडर
- 1 बड़ा चमच
- धनियां पाउडर
- 1 बड़ा चमच
- हल्दी पाउडर
- 7 नग
- सूखी लाल मिर्च
- 1 बड़ा चमच
- जीरा
- गैस पर तवा गर्म करें और इसमें सभी मसालों को एक-एक करके भूनें. फिर ठंडा कर लें.
- अगर हल्दी, सोंठ और जायफल का पाउडर लिया है तो इनको ना भूनें.
- अब भुने मसालों को जार में डालकर बारीक पीस लें.
- इसमें हल्दी, सोंठ और जायफल पाउडर डालकर फिर पीसें.
- किसी बाउल में निकालें और ठंडा होने के बाद एयरटाइट जार में रख लें. जब जरूरत हो तब सब्जी की मात्रा के हिसाब से इसे इस्तेमाल करें
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