हाॅट & सोअर सूप

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तैयारी का समय
5 मिनट
पकाने का समय
15 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
3 टेबल स्पून
कॉर्नफ्लोर
1 टेबल स्पून
चिली सॉस 
1 टेबल स्पून
सोया सॉस 
0 स्वादानुसार
नमक-चीनी
2 टेबल स्पून
विनेगर
1 टी स्पून
कालीमिर्च पाउडर
5 कप
पानी
1 चुटकी
अजिनोमोटो
1 कप
पतली लंबी कटी शिमला मिर्च
1 कप
बारीक कटी प्याज आधा कप
1 कप
मोटी कसी हुई गाजर
1 कप
पतली लंबी कटी पत्ता गोभी
2 टेबल स्पून
तेल
हाॅट & सोअर सूप
  1. तेज आंच पर तेल गरम करके उसमें कटी हुई सभी सब्जियां और अजिनोमोटो डालकर थोड़ा भून लें ।
  2. अब इन सब्जियों में स्टाॅक ; काली मिर्च का पाउडर ; नमक ; चीनी ; सोया तथा चिली साॅस मिलाकर 3-4 मिनट तक उबालें ।
  3. ठंड़ें पानी में काॅर्न फ्लोअर का पेस्ट बनाकर उबलते सूप में मिलाएं ।आखिर में विनेगर मिलाएं । *** इस सूप में काली मिर्च डालने से वह तीखा बनता है और विनेगर डालने से खट्टा बनता हैं ।अतः इनकी मात्रा अपनी पसंद के अनुसार कम या अधिक कर सकते हैं ।

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