पीसने की सामग्री मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसे महीन पीस लें ।
सब्जी के लिए मिर्च के बीच में खड़ा कट लगाकर उसके अंदर के बीज निकालें ।
तेल गरम करें ।उसमें मिर्च डालकर उसे थोड़ी नरम होने तक भूनकर निकालें । ( मिर्च भूनने के बजाय 2 मिनट माइक्रोवेव करके भी ले सकते हैं । )
बचे तेल में राई-जीरा-सौंफ-मेथीदाने-कलोंजी और हींग का तड़का लगाएं ।फिर उसमें कढ़ीपत्ते डालकर थोड़ा भूनें ।उसमें पीसा मसाला डालकर भूनें ।मसाले से तेल छूटने लगे तब उसमें हल्दी , नमक , चीनी/ गुड़ और इमली का पल्प डालकर वापस थोड़ा भूनें ।फिर उसमें आधा कप पानी और भूनी मिर्च डालकर 2 मिनट पकाएं ।
ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें ।
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