कच्चे केले को छिलके सहित कुकर में पकाएं ।यदि कुकर छोटा हो तो केले के चाकू से दो टुकड़े करलें ।
केले ठंडे होने पर उनकें छिलके उतारकर कस लें । हाथ से ही गुदा बनालें ।
केले का गुदा ,आरारोट ,नमक , हरी या काली या लाल मिर्च मिलाकर अच्छे से गूंथ लें । मिश्रण नरम लगे तो उसमें थोड़ा आरारोट मिला दें ।
कड़ाही में घी या तेल गरम होनें पर सेव बनाने की मशीन से इसकी सेव सीधे ही कड़ाही में बनाकर कुरकुरी होनें तक तल लें ।
नोट :- कच्चे केले के स्थान पर उबालकर कसे हुए आलू 2 कप व शेष सामग्री वही जो ऊपर बताई है लेने से आलू की सेव व आलू की चकली भी बना सकते है ।
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