चावल के पकौड़े

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तैयारी का समय
20 मिनट
पकाने का समय
30 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
चावल
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 कप
बचे हुए चावल
2 कप
बारीक कटी प्याज
1 नग
हरी मिर्च बारीक कटी
1/2 छोटा चम्मच
अदरक पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच
धनियां पाउडर
1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 चुटकी
हींग
1/2 छोटा चम्मच
अजवायन
1/2 कप
बारीक कटा हरा धनिया
1/2 छोटा चम्मच
भुना जीरा पिसा हुआ
0 स्वादानुसार
नमक
0 आवश्यकतानुसार
तेल
चावल के पकौड़े

चाय के साथ या स्नैक्स में पकौड़े का टेस्ट सभी को अच्छा लगता है. इनमें
चावल का ट्विस्ट डालकर बनाएं क्रिस्पी और यमी चावल के पकौड़े.

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  1. बर्तन में चावल डालकर अच्छी तरह मैश कर लें.
  2. अब चावल में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हींग, जीरा पाउडर, अजवायन और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  3. फिर इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए रख दें.
  4. इसके बाद पकौड़े बनाने के लिए मिश्रण और पतला करना है तो इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिक्स करें.
  5. अब गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें.
  6. फिर एक चम्मच में बेसन और चावल का मिश्रण लेकर तेल में डालें.
  7. इसी तरह 3 से 4 चम्मच मिश्रण लेकर तेल में अलग और दूर-दूर डालकर मध्यम आंच पर तलें.
  8. पकौड़े पलटकर हल्के ब्राउन होने तक तलें और प्लेट में निकाल लें.
  9. इसी तरह सभी पकौड़े बनाएं. तैयार हैं चावल के पकौड़े. इन्हें सॉस और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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