- तैयारी का समय
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कठिनाई
- मध्यम
- सर्व
- 4 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- चावल
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- March 9, 2019
- 1 कप
- बचे हुए चावल
- 2 कप
- बारीक कटी प्याज
- 1 नग
- हरी मिर्च बारीक कटी
- 1/2 छोटा चम्मच
- अदरक पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच
- धनियां पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर
- 1 चुटकी
- हींग
- 1/2 छोटा चम्मच
- अजवायन
- 1/2 कप
- बारीक कटा हरा धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच
- भुना जीरा पिसा हुआ
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 0 आवश्यकतानुसार
- तेल
चाय के साथ या स्नैक्स में पकौड़े का टेस्ट सभी को अच्छा लगता है. इनमें
चावल का ट्विस्ट डालकर बनाएं क्रिस्पी और यमी चावल के पकौड़े.
- बर्तन में चावल डालकर अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब चावल में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हींग, जीरा पाउडर, अजवायन और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- फिर इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए रख दें.
- इसके बाद पकौड़े बनाने के लिए मिश्रण और पतला करना है तो इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिक्स करें.
- अब गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें.
- फिर एक चम्मच में बेसन और चावल का मिश्रण लेकर तेल में डालें.
- इसी तरह 3 से 4 चम्मच मिश्रण लेकर तेल में अलग और दूर-दूर डालकर मध्यम आंच पर तलें.
- पकौड़े पलटकर हल्के ब्राउन होने तक तलें और प्लेट में निकाल लें.
- इसी तरह सभी पकौड़े बनाएं. तैयार हैं चावल के पकौड़े. इन्हें सॉस और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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