- तैयारी का समय
- 10 मिनट
- पकाने का समय
- 10 मिनट
- कठिनाई
- आसान
- सर्व
- 2 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- टिप्स एवं ट्रिक्स
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- March 8, 2019
- 2 चम्मच
- जीरा
- 1 नग
- सफेद मिर्च
- 1/2 चम्मच
- कालीमिर्च
- 1 चम्मच
- काला नमक
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 1 1/2 चम्मच
- सोंठ पाउडर
- 1 1/2 चम्मच
- सूखा पुदीना
- 1 चम्मच
- अमचूर पाउडर
गर्मी के मौसम में छाछ पीना तो बनता है. अगर घर में छाछ मसाला नहीं है तो अपनाइये ये टिप्स और इसे मिनटों में तैयार कीजिए.
नोट – अगर आपके पास सफेद मिर्च नहीं है तो काली मिर्च आवश्यकतानुसार मिला सकते हैं. सफेद मिर्च पाउडर से छाछ का रंग बरकरार रहता है.
- एक फ्राई पैन में जीरा और धनिया के बीज डालें.
- हल्की आंच में इन्हें भूरा होने तक भूनें.
- अब ठंडा होने दें.
- इसके बाद मिक्सर जार में जीरा, धनिया के बीज, अमचूर, सोंठ, पुदीना और काली मिर्च डालें.
- अब सारी सामग्री को मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
- फिर पिसे हुए मसाले को जार से निकालकर ठंडा कर लें.
- लीजिए तैयार है छाछ मसाला. इसे एयरटाइट डिब्बे में रखें और जब चाहें छाछ में इस्तेमाल करें.
- नोट - अगर आपके पास सफेद मिर्च नहीं है तो काली मिर्च आवश्यकतानुसार मिला सकते हैं. सफेद मिर्च पाउडर से छाछ का रंग बरकरार रहता है.
- टेस्ट को और बेहतर बनाने के लिए आप चाहें तो एक छोटी चम्मच हींग भी मसाले में मिला सकते हैं.
- छाछ को हल्का मीठा ट्विस्ट देने के लिए आप इसमें चीनी या सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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