टमाटर का अचार

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तैयारी का समय
15 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
अन्य
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
2 चम्मच
अदरक बारीक कतरा
4 चम्मच
लाल मिर्च का पाउडर
1 छोटा चम्मच
राई
1 चम्मच
मेथी पाउडर
500 ग्राम
हल्दी पाउडर
500 ग्राम
टमाटर
1 छोटा चम्मच
राई
1 चुटकी
हींग
0 स्वादानुसार
नमक
3 बड़ा चमच
तेल
टमाटर का अचार

अचार का स्वाद फीके से फीके खाने में चटपटा जायका ले आता है. अब यह टेस्ट लें टमाटर के अचार की झटपट और आसान रेसिपी के साथ…

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  1. पॅन में तेल गर्म करें. इसमें राई का तड़का लगाएं.
  2. इसके बाद अदरक डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट फ्राई करें.
  3. फिर इसमें करी पत्ते, हींग और साबुत लाल मिर्च डालें.
  4. जब करी पत्ते कुरकुरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और तेल के मिश्रण को बर्तन में निकाल लें.
  5. फिर इसी पॅन में थोड़ा तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
  6. अब इसमें टमाटर और नमक डालकर मिलाएं.
  7. फिर पॅन को ढंक दें और टमाटर नर्म होने तक पकाएं
  8. इसके बाद टमाटर में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पिसी सरसों और मेथी पाउडर मिलाएं.
  9. अब इसमें तेल वाला मिश्रण डालकर मिक्स करें और पकाएं.
  10. जब टमाटर से तेल अलग होता दिखे तो गैस बंद कर दें. - तैयार है टमाटर का अचार. इसे ठंडा करके जार में रखकर स्टोर करें.

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