- तैयारी का समय
- 15 मिनट
- पकाने का समय
- 20 मिनट
- कठिनाई
- आसान
- सर्व
- 4 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- अन्य
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 14, 2019
- 2 चम्मच
- अदरक बारीक कतरा
- 4 चम्मच
- लाल मिर्च का पाउडर
- 1 छोटा चम्मच
- राई
- 1 चम्मच
- मेथी पाउडर
- 500 ग्राम
- हल्दी पाउडर
- 500 ग्राम
- टमाटर
- 1 छोटा चम्मच
- राई
- 1 चुटकी
- हींग
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 3 बड़ा चमच
- तेल
अचार का स्वाद फीके से फीके खाने में चटपटा जायका ले आता है. अब यह टेस्ट लें टमाटर के अचार की झटपट और आसान रेसिपी के साथ…
- पॅन में तेल गर्म करें. इसमें राई का तड़का लगाएं.
- इसके बाद अदरक डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट फ्राई करें.
- फिर इसमें करी पत्ते, हींग और साबुत लाल मिर्च डालें.
- जब करी पत्ते कुरकुरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और तेल के मिश्रण को बर्तन में निकाल लें.
- फिर इसी पॅन में थोड़ा तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
- अब इसमें टमाटर और नमक डालकर मिलाएं.
- फिर पॅन को ढंक दें और टमाटर नर्म होने तक पकाएं
- इसके बाद टमाटर में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पिसी सरसों और मेथी पाउडर मिलाएं.
- अब इसमें तेल वाला मिश्रण डालकर मिक्स करें और पकाएं.
- जब टमाटर से तेल अलग होता दिखे तो गैस बंद कर दें. - तैयार है टमाटर का अचार. इसे ठंडा करके जार में रखकर स्टोर करें.
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