भूना हुआ आलू 

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 मध्यम आकार
आलू
1 नग
नींबू
1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच
कालीमिर्च
1 छोटा चम्मच
गरम मसाला
1 छोटा चम्मच
हींग
1 छोटा चम्मच
धनिया-जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच
नमक
भूना हुआ आलू 
  1. पहले आग जला लें ताकि हमें उसमे से लकड़ी का कोयला ( Charcoal ) मिल सके, फिर लकड़ी के कोयले ( Charcoal ) में आलू डालें और कोयले से आलू को ढंक दें ।
  2. -10 मिनट के लिए आलू को पकने दें, इस बीच में चटनी तैयार कर लें ।
  3. पहले नींबू को मसालों में निचोड़ लें, अब सभी मसालों को अच्छे से मिला लें, 2-3 छोटा चम्मच पानी मिलाएं, इसे तब तक मिलाएं जब तक नमक और चीनी इसमें अच्छी तरह से घुल न जाए, अब चटनी तैयार है ।
  4. आलू को जाँच लें और आलू को पलट दें ताकि दूसरी तरफ भी पक जाए, इसे 5-7 मिनट के लिए और पकाएं ।
  5. अब यह पूरी तरह से पक चूका है तो इसे कोयले से निकाल लें और कोयले की राख ( Ash ) को साफ कर लें और चटनी के साथ परोंसे ।

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