सभी सामग्री मिलाकर पानी से मध्यम कड़ा आटा गूंथ लीजिए ।
उसकी सेव बनाने के यंत्र से सेव बनाकर तेल में कुरकुरी होने तक तल लीजिए ।
पालक सेव
2 कप बारीक कटे पालक के पत्ते , 7-8 हरी मिर्च और 1 कप पानी मिलाकर मिक्सी से बारीक पीस लीजिए ।सेव की सामग्री में पीला रंग और लाल मिर्च न डालते हुए इस पालक के पानी से सेव का आटा गूंथ कर सेव बना लें ।
प्याज की सेव
4-5 प्याज और 1 कप पानी मिक्सी में चलाकर छान लीजिए और उस पानी से सेव का आटा गूंथकर उसकी सेव बनाएं ।इस सेव में पीले रंग के बदले केसरिया रंग डालें ।
लहसुन की सेव
15-20 लहसुन की कलियां और 1 कप पानी मिक्सी में चलाकर छानकर उससे सेव का आटा गूंथकर उसकी सेव बनाएं ।
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