लच्छा परांठा

अभी तक कोई वोट नहीं
Please wait...
तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
25 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
रोटियां-पराठा
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
0 आवश्यकता अनुसार
बटर
0 आवश्यकता अनुसार
परांठे सेंकने के लिए : घी
2 टेबल स्पून
चावल का आटा
2 टेबल स्पून
घी
2 टेबल स्पून
मोयन के लिए घी
1 टी स्पून
शक्कर
1 टी स्पून
नमक
1 कप
मैदा
2 कप
गेहूं का आटा
लच्छा परांठा
  1. गेंहू का आटा , मैदा , नमक , चीनी और घी मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसका मध्यम कड़ा आटा गूंध लें ।उसे 10-15 मिनट ढंककर रखें ।
  2. परत के लिए घी में चावल का आटा या काॅर्न फ्लोअर मिलाकर उसे अच्छे -से फेंट लें ।
  3. आटे की 6 लोइयां बनाएं ।1 लोई लेकर उसे थोड़ा मोटा बेल लें ।फिर उस पर घी और चावल के आटे के मिश्रण की पतली परत लगाएं ।
  4. रोटी के सेंटर से किनारे तक चाकू से एक कट लगाएं ।कटी किनार को रोल करते हुए दूसरी कटी किनार तक ले जाएं तो उससे रोटी का कोन बनेगा ।कोन को खड़ा पकड़कर नीचे दबाएं ताकि उसकी लोई बन जाएं ।उस लोई को सूखे आटे की सहायता से बेलकर उसका थोड़ा मोटा परांठा बेलें ।
  5. गरम तवे पर परांठा रखें ।उसे दोनों तरफ से थोड़ा सेंकें ।फिर उस पर घी लगाकर थोड़ा लाल और क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ से सेंकें ।
  6. परांठे को हाथ से हल्के-से चूरकर उसके लेयर खोलें ।ऊपर से थोड़ा बटर रखकर गरम सर्व करें ।

अभी तक कोई टिप्पणी नहीं, टिप्पणी छोड़ने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Leave a Reply

Note: वेब साइट पर टिप्पणियाँ उनके संबंधित लेखकों के विचारों को दर्शाती हैं, न कि इस वेब पोर्टल के विचारों को। सदस्यों से अनुरोध है कि वे अपमान, शपथ और अशिष्ट अभिव्यक्ति से परहेज करें। हम बिना सूचना या स्पष्टीकरण के किसी भी टिप्पणी को हटाने का अधिकार सुरक्षित रखते हैं।

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ हस्ताक्षर किए गए हैं *

*
*