- तैयारी का समय
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कठिनाई
- मध्यम
- सर्व
- 4 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- स्नैक
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 13, 2019
- 4 कप
- कुरमुरा ( मुरमुरा / परमल )
- 2 टेबल स्पून
- तेल
- 0 तड़के के लिए
- राई-जीरा-हींग-कढ़ीपत्ते
- 1 कप
- मूंगफली
- 1 कप
- बारीक कटी प्याज
- 2 नग
- लंबी कटी हरी मिर्च
- 1 कप
- बारीक कटे टमाटर
- 1 टी स्पून
- हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून
- धनिया-जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून
- गरम मसाला
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 0 स्वादानुसार
- शक्कर
- 0 स्वादानुसार
- नींबू का रस
- 1 कप
- मोटी पीसी भुने चने की दाल ( दाल्या )
- 2 टेबल स्पून
- हरा धनिया
- कुरमुरे पानी से धोकर छलनी में डालकर उनका पानी निथार लें ।
- तेल गरम करके उसमें राई-जीरा-हींग का तड़का लगा लें ।
- फिर उसमें मूंगफली डालकर भूनें ।
- मूंगफली थोड़ी लाल होने पर उसमें प्याज डालकर उसे भी लाल होने तक भूनें ।
- फिर उसमें हरी मिर्च , कढ़ीपत्ते और टमाटर डालकर थोड़ा भूनें ।
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर , धनिया-जीरा पाउडर , गरम मसाला , नमक और चीनी डालें ।
- अंत में कुरमुरे और दाल्या का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर ढंककर 2-3 मिनट पकाएं ।
- नींबू का रस और हरा धनिया मिलाकर गरमागरम परोसें ।
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