सोंठ मिश्रीत आलू की सब्जी

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
सब्जी
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर
1 कप
दही
2 चम्मच
काजू
1 चम्मच
हल्दी पाउडर
2 चम्मच
सोंठ पाउडर
1 चम्मच
सौंफ पाउडर
3 नग
प्याज
2 चम्मच
खरबूजे के बीज
0 आवश्यकता अनुसार
तेल
0 स्वादानुसार
नमक
1 किलो
छोटे आलू
सोंठ मिश्रीत आलू की सब्जी
  1. आलू को छील कर धो लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.
  2. अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे आलू डालकर हल्का ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.
  3. काजू और खरबूजे के बीज को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.
  4. अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद पीसा हुआ काजू पेस्ट, हल्दी, सौंठ पाउडर, सौंफ पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाल कर मसाला से तेल ऊपर आने तक पकाये. अब दही डाल कर मिलाये. उसके बाद भुना हुआ आलू डाल कर धीमी आंच पर ढककर आलू पकने तक पकाये.

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