- तैयारी का समय
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कठिनाई
- मध्यम
- सर्व
- 4 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- अचार/चटनी
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- March 8, 2019
- 1/2 किलो
- टमाटर
- 2 टेबल स्पून
- ऑलिव ऑइल ( जैतुन का तेल ) या रिफाइंड तेल
- 1/4 कप
- बारीक कटी प्याज
- 1/4 कप
- बारीक कटी शिमला मिर्च
- 2 टी स्पून
- बारीक कटे लहसुन
- 1 टेबल स्पून
- बारीक कटी सॅलरी
- 2 टेबल स्पून
- बारीक कटे बेसिल के पत्ते
- 1/4 कप
- टमाटर का साॅस
- 1 टी स्पून
- ओरेगानो या मिक्स हर्ब
- 1 टी स्पून
- लाल मिर्च का पाउडर
- 0 स्वादानुसार
- नमक-चीनी-कालीमिर्च पाउडर
- 3 टेबल स्पून
- क्रीम

- टमाटर उबलते पानी में डालकर 1 मिनट तक रखें ।फिर बाहर निकालकर उन्हें ठंड़े पानी में डालें ।
- एक मिनट बाद पानी से निकालकर टमाटर का छिलका उतारें ।फिर उन्हें बारीक काटें ।
- ऑलिव ऑइल या रिफाइंड ऑइल गरम करके उसमें प्याज , शिमला मिर्च , लहसुन और सॅलरी डालकर थोड़ा भूनें ।
- टमाटर , बेसिल , टमाटर का साॅस , ओरेगानो या मिक्स हर्ब , लाल मिर्च , नमक , चीनी और कालीमिर्च डालकर साॅस गाढ़ा होने तक पकाएं ।
- आखिर में उसमें क्रीम मिलाएं ।
- इस साॅस को नेपोलियन साॅस भी कहते हैं ।
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