खुला कसार

खुला कसार
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सामग्री :- घी 1 कप , गेहूं का आटा 2 कप , कसा हुआ सूखा नारियल आधा कप , बादाम की पतली कतरन पाव कप , गोंद पाव कप , कसा हुआ गुड़ 1 कप , सोंठ का पाउडर आधा टी स्पून ।

विधि :-
आधा कप घी और गेहूं का आटा मिलाकर धीमी आंच पर आटा लाल होने तक भून लीजिए ।फिर उसमें खोपरा और बादाम की कतरन डालकर और 2 मिनट भूनें ।बचा हुआ घी गरम करके उसमें गोंद अच्छा फूलने तक तलकर निकालें ।बचे हुए घी में गुड़ डालकर उसे पिघलने तक गरम करें ।फिर उसमें भूना हुआ आटा , सोंठ का पाउडर और गोंद थोड़ा चूरकर मिलाएं ।