गुजराती डाकोरना गोटा
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सामग्री :- भूनकर मोटा पीसा चना दाल का आटा 2 कप , लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून , हल्दी आधा टी स्पून , धनिया-जीरा पाउडर 2 टी स्पून , गरम मसाला पाव टी स्पून , हींग आधा टी स्पून , नमक स्वादानुसार , चीनी 1 टेबल स्पून , मोटा कूटा धनिया 1 टेबल स्पून , मोटी कूटी कालीमिर्च 2 टी स्पून , सौंफ 1 टी स्पून , तिल 2 टी स्पून , बारीक कटे मेथी के पत्ते आधा कप , तेल 2 टेबल स्पून , बारीक कटी हरी मिर्च 1 टेबल स्पून , दूध 1 कप , दही 1 टेबल स्पून , सोडा पाव टी स्पून , तेल तलने के लिए ।
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सामग्री :- भूनकर मोटा पीसा चना दाल का आटा 2 कप , लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून , हल्दी आधा टी स्पून , धनिया-जीरा पाउडर 2 टी स्पून , गरम मसाला पाव टी स्पून , हींग आधा टी स्पून , नमक स्वादानुसार , चीनी 1 टेबल स्पून , मोटा कूटा धनिया 1 टेबल स्पून , मोटी कूटी कालीमिर्च 2 टी स्पून , सौंफ 1 टी स्पून , तिल 2 टी स्पून , बारीक कटे मेथी के पत्ते आधा कप , तेल 2 टेबल स्पून , बारीक कटी हरी मिर्च 1 टेबल स्पून , दूध 1 कप , दही 1 टेबल स्पून , सोडा पाव टी स्पून , तेल तलने के लिए ।
विधि :-
1◆ सभी सामग्री को मिलाकर उसका थोड़ा साॅफ्ट गोला बनाएं ।आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी मिलाएं ।
2◆ हाथ को तेल लगाकर उपर्युक्त मिश्रण के छोटे -छोटे बाॅल बनाएं ।
3◆ उन्हें गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें ।तली हरी मिर्च और दही या कढ़ी के साथ सर्व करें ।
*** चने की दाल को धीमी आंच पर हल्का लाल होने तक भूनें ।ठंड़ा होने के बाद उसका मोटा आटा पीस लें ।
श्रेणियाँ: स्नैक्स
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