चुकंदर का रायता 

🌺🌺सामग्री

100 ग्राम दही
2 बड़ा चम्मच चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)
स्वादनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच राई
2 छोटा चम्मच तेल
3-4 करीपत्ता
1 छोटा चम्मच जीरा
1छोटा चम्मच चीनी

🌺🌺विधि

सबसे पहले दही को अच्छी तरह फेंट लीजिये.
फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और सभी मसाले और चीनी डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये.
अब एक पैन में तेल गर्म कीजिये. इसमें राई,जीरा और करीपत्ता का तड़काइये और तुरंत रायते पर छौंक दीजिये.
बस तैयार है चुकंदर का रायता. इसे बिरयानी, पुलाव या परांठे के साथ परोसेंगे तो ये खूबसूरत और स्वादिष्ट रायता आपके खाने का मज़ा दुगुना कर देगा.😋😋😋

🌺🌺सुझाव

आप जो दही काम में ले रहे हैं वह अगर गाढ़ा दही है तो आप उसमें थोडा पानी मिला सकते हैं.