ठंडाई श्रीखण्ड

🌺सामग्री

ताजा दही – 2 ½ कप
पाउडर चीनी -¼ कप
ठंडाई -2-3 चम्मच
इलाइची पाउडर 1/4 चम्मच

सजाने के लिए
वफ्फेर्स बिस्किट
सिल्वर बाल्स
टुट्टी फ्रुटी
रंग बिरंगी सौंफ

🌺विधि –

दही को किसी मोटे कपड़े में डाल कर, बांध कर लटका दीजिये, दही का सारी पानी निकल जाय और दही एक दम गाढ़ा हो जाय, तब उसे कपड़े से निकाल कर प्याले में डालिये.

बांधे हुये दही में पाउडर चीनी, ठंडाई और इलाइची डाल कर मिला दीजिये,ठंडाई श्रीखण्ड को छोटे प्यालियों में डालिये और सिल्वर बाल्स, टुट्टी फ्रुटी, रंग बिरंगी सौंफ,
वफ्फेर्स बिस्किट डालकर सजा दीजिये.

ठंडाई श्रीखण्ड के प्याले को फ्रिज में रखकर ठंडा कीजिये, खाना खाने के बाद ठंडा ठंडा ठंडाई श्रीखन्ड परोसिये और खाइये.😋😋😋

🌺सुझाव:

बांधे हुये दही में, अनन्नास पल्प, लीची पल्प, स्ट्रावेरी पल्प जो आपको पसन्द हो मिलाकर नये स्वाद में श्रीखण्ड बनाइये, परोसिये और खाइये.