तिरंगा पराठा

विधि:-

– गाजर और मटर की प्यूरी बनाने के लिए दोनों को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें.
– एक बाउल में गाजर की प्यूरी और नमक आटे में मिलाकर गूंद लें.
– एक दूसरे बाउल में मटर की प्यूरी और नमक आटे में मिलाकर गूंद लें. और एक प्लेट में रख लें.
– एक उसी बाउल में सादा आटा व नमक डालकर गूंद लें.
– अब आपके पास तीनों रंग के अलग-अलग गूंदे हुए आटे हैं.
– अब थोड़ा-थोड़ा हिस्सा तीनों आटे की लें और एक के बराबर में एक रखकर दबा दें और जैसा तिरंगा होता है वैसे ही लोई काट लें.
– फिर लोइयों को रोटी के आकार में बेलकर तवे पर तेल लगाकर सेंक लें.
– सॉस, चटनी, आचर या रायता के साथ गर्मागर्म सर्व करें.