दही पापड़ी चाट

सामग्री Ingredients for Dahi Papdi Chaat

छोटी पपड़ी – 24 (तली हुई) (Papadi)
उबला हुआ आलू – 4 कप (पीसेस) (Potato)
दही – 1 1/2 कप (Curd)
अंकुरित हरा मूंगदाल – 1/2 कप (Sprouted moong beans boiled)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
चाट मसाला – 1/2 T spoon (Chaat masala)
हरी चटनी – 1/4 कप (Green chutney)
प्याज़ – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Onion)
मीठी चटनी – 1/4 cup (Sweet chutney)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
सेव – आवश्यकता अनुसार (Sev)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
अनार के दाने – 2 Table spoon (Pomegranate seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 1T spoon (Red chilli powder)
चीनी – 1/2 T spoon (Sugar)

How to Make Dahi Papdi Chaat Recipe – विधि

★ दही को फेट कर उसमे चीनी और नमक मिलाकर कुछ देर के लिए फ्रीज़ में रखे.

★ प्लेट में पापड़ी रखे और उसके ऊपर आलू पीसेस रखे, उसके बाद अंकुरित हरा मूंगदाल डाले. अब उसके ऊपर हरी चटनी और मीठी चटनी थोड़ा थोड़ा डाले.

★ अब उसके ऊपर जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डाले. अब उसके ऊपर दही डाले. अब आखिर में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, धनिया पत्ता, सेव,अनार के दाने से सजाये. दही पापड़ी चाट तैयार.