प्याज की कचौरी 

1 कप मैदा 

एक टी स्पून तेल

2 बारीक कटे प्याज

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टी स्पून अमचूर

1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर

1 टी स्पून साबूत धनिया

आधा चम्मच शक्कर

नमक स्वादानुसार

विधि-

मैदे में नमक और तेल मिलाकर गूंध लें .प्याज की फिलिंग- एक पॅन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके प्याज को सुनहरा होने तक भूनें. मिर्च पाउडर, अमचूर, साबूत धनिया, नमक और शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें .आटे की छोटी-सी पूरी बेलें. इसमें प्याज का मसाला भरकर कचौरी बना लें और गर्म तेल में कम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करें.