भिंड़ी का रायता
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1 कप पानी निथारकर फेंटे हुए दही में स्वादानुसार नमक और चीनी मिलाएं ।2 टी स्पून तेल गरम करके उसमें जीरा, हींग , कढ़ीपत्ते और हरी मिर्च का तड़का लगाएं ।यह तड़का दही में मिलाएं ।12-15 भिंड़ियों को पतले स्लाइस में काटें ।फिर उन्हें गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें ।तली भिंडी दही में मिलाएं ।ऊपर से थोड़ी लाल मिर्च छिड़कें ।
श्रेणियाँ: करी/ग्रेवी सब्जियां
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