●● मक्के के आटे का हलवा ●●
[तीन से चार लोगों हेतु ]
सामग्री ★★★
1◆मक्का का आटा 100 ग्राम
2◆घी 100 ग्राम
3◆चीनी 150 ग्राम
4◆काजू कतरन 2 टी स्पून
5◆बादाम कतरन 2 टी स्पून
6◆इलायची पाउडर 1 टी स्पून
7◆किशमिश 4 टी स्पून
8◆खोपरे का बुरा 2 टेबल स्पून
बनानें की विधि★★★
पैन में घी डालकर गरम कीजिए ।घी के हल्का गरम होंनें पर मक्का का आटा डाल दीजिए ।धीमी और मध्यम आंच पर आटे को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होंनें और अच्छी महक आनें तक भून लीजिए ।अब इसमें डेढ़ कप पानी डाल दीजिए और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला दीजिए और मध्यम आंच पर पकने दीजिए और तब तक पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए ।
हलवे को गाढ़ा होने पर इसमें खोपरें का बुरा , बादाम कतरन ,काजू कतरन ,किशमिश और इलायची का पाउडर डालकर सभी चींजों को अच्छे से मिला दीजिए ।थोड़ी सी बादाम व काजू की कतरन बचाकर रखें ,उन्हें बाद में हलवे के ऊपर डालिए ।
मक्का के आटे का स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार है ।इसे एक बाउल में निकाल लीजिए ।बाउल में ऊपर से थोड़ा सा घी और काजू व बादाम की बची हुई कतरन डालकर सजाइयें ,परोंसियें और गरमा -गरम खाइयें ।
[तीन से चार लोगों हेतु ]
सामग्री ★★★
1◆मक्का का आटा 100 ग्राम
2◆घी 100 ग्राम
3◆चीनी 150 ग्राम
4◆काजू कतरन 2 टी स्पून
5◆बादाम कतरन 2 टी स्पून
6◆इलायची पाउडर 1 टी स्पून
7◆किशमिश 4 टी स्पून
8◆खोपरे का बुरा 2 टेबल स्पून
बनानें की विधि★★★
पैन में घी डालकर गरम कीजिए ।घी के हल्का गरम होंनें पर मक्का का आटा डाल दीजिए ।धीमी और मध्यम आंच पर आटे को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होंनें और अच्छी महक आनें तक भून लीजिए ।अब इसमें डेढ़ कप पानी डाल दीजिए और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला दीजिए और मध्यम आंच पर पकने दीजिए और तब तक पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए ।
हलवे को गाढ़ा होने पर इसमें खोपरें का बुरा , बादाम कतरन ,काजू कतरन ,किशमिश और इलायची का पाउडर डालकर सभी चींजों को अच्छे से मिला दीजिए ।थोड़ी सी बादाम व काजू की कतरन बचाकर रखें ,उन्हें बाद में हलवे के ऊपर डालिए ।
मक्का के आटे का स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार है ।इसे एक बाउल में निकाल लीजिए ।बाउल में ऊपर से थोड़ा सा घी और काजू व बादाम की बची हुई कतरन डालकर सजाइयें ,परोंसियें और गरमा -गरम खाइयें ।
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