मसाला टिक्कड़

मसाला टिक्कड़
=============
सामग्री :-
मकई का आटा 1 कप
गेहूं का आटा 1 कप
प्याज 1 मध्यम ( छीलकर कसी )
बारीक कटी हरी मिर्च 2 टी स्पून
बारीक कटा हरा धनिया 1 टेबल स्पून
नमक स्वादानुसार
घी 2 टेबल स्पून
सेंकनें के लिए घी
विधि :-
1◆ सभी सामग्री मिलाएं ।उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसका थोड़ा नरम आटा गूंध लें ।उसे अच्छे-से मसलकर मुलायम करें ।उसकी 6 लोइयां बनाएं ।
2◆ लोई को दो तेल चुपड़े प्लास्टिक पेपर के बीच में रखें ।उसे थापकर या बेलकर उसकी थोड़ी मोटी रोटी बनाएं ।
3◆ उसे गरम तवे पर रखें ।उसे दोनों तरफ से थोड़ा सेंक लें ।फिर उसकी बाजू से घी डालकर उसे दोनों तरफ से थोड़ा लाल होने तक मध्यम आंच पर सेंक लें ।
* उपर्युक्त टिक्कड़ का आटा गूंधते वक्त उसमें बारीक कटी मेथी , बारीक कटी हरी प्याज , बारीक कटा हरा लहसुन आदि भी डाल सकते हैं ।