वाॅटरमेलाॅन कूलर

वाॅटरमेलाॅन कूलर
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सामग्री :- खरबूजा 1 छोटा , तरबूज ( मतीरा ) 1 मध्यम , नींबू का रस 2 टेबल स्पून , चीनी स्वादानुसार , नमक स्वादानुसार , सफेद मिर्च पाउडर स्वादानुसार , चाट मसाला स्वादानुसार , बर्फ आवश्यकतानुसार
विधि:-
1◆ खरबूजे को दो हिस्सों में काटें ।उसके अंदर के बीज निकालकर फ्रूट स्कूपर से खरबूजे के बाॅल्स निकालें ।
2◆ तरबूज का गूदा निकालकर उसे बड़े टुकड़ों में काट लें ।( उसके बीज निकालने की आवश्यकता नहीं ) ।गूदा मिक्सी में डालकर कम स्पीड पर थोड़ा -थोड़ा घुमाकर मिक्सी बंद -चालू करें ।इससे तरबूज के गूदे का रस बन जाएगा परंतु बीज टूटेंगें नहीं ।जूस छानकर उसमें नींबू का रस , चीनी , नमक , सफेद मिर्च , चाट मसाला और बर्फ मिलाएं ।
3◆ 2 टेबल स्पून चीनी में 2 बूंद लाल या हरा रंग डालकर मिला लें ।यह रंगीन चीनी चम्मच से थोड़ी क्रश करें ।गिलास के किनारों पर थोड़ा नींबू का रस लगाकर उस पर यह चीनी चिपकाएं और सूखने दें ।
4◆ गिलास में खरबूजे के बाॅल डालकर ऊपर से तरबूज का जूस डालें ।स्ट्रॉ से सजाकर पेश करें ।
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श्रेणियाँ: फल फलाहार मीठा

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