सिन्धी कोकी

सिन्धी कोकी
============
सामग्री :- गेहूं का आटा 2 कप , बहुत बारीक कटी प्याज आधा कप , बारीक कटी हरी मिर्च 2 टी स्पून, बारीक कटा हरा धनिया 2 टेबल स्पून , हल्दी चुटकी भर , जीरा 1 टी स्पून , लाल मिर्च पाउडर आधा टी स्पून , नमक स्वादानुसार , घी 2 टेबल स्पून मोयन के लिए + घी कोकी सेंकनें के लिए ।

विधि :-
1◆ सभी सामग्री मिलाएं ।आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसका मध्यम कड़ा आटा गूंध लें ।उसकी 6 लोइयां बनाएं ।
2◆ उनकी पाव इंच मोटी चौकोर आकार की या गोल या मनपसंद आकार की रोटियां बेलें ।
3◆ गरम तवे पर रोटी रखकर उसे दोनों तरफ से थोड़ा सेंक लें ।फिर उसकी बाजू से अच्छी मात्रा में घी डालकर उसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से थोड़ी लाल होने तक सेंकें ।
4◆ दही , चटनी , अचार के साथ गरम सर्व करें ।