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परांठे सेंकनें के लिए घी देशी घी दाबेली मसाला, सब्जी के लिए अमचूर पाउडर ग्रेवी के लिए धनिया-जीरा पाउडर चेरी धनिया पता (बारीक़ कटा हुआ) हरा प्याज़ मक्का का आटा तिल मोटी कसी हुई गाजर कुरमुरा ( मुरमुरा / परमल ) पापड़खार रसवाले थोड़े खट्टे आम का पल्प बैगन सफेद तिल दूध की ताजी मलाई या क्रीम चीज़ बेकिंग सोडा दालचीनी पाउडर