कढ़ी पकौड़ा

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
सब्जी
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 कप
बारीक कटी प्याज
2 नग
सूखी लाल मिर्च
1 छोटा टुकड़ा
दालचीनी
2 दाने
लौंग
4 नग
मेथी दाना
0 तड़के के लिए
राई-जीरा-हींग
2 टेबल स्पून
तेल
3 टेबल स्पून
बेसन
1 कप
दही
0 तलने के लिए
तेल
1 चुटकी
सोडा
2 टी स्पून
तेल
0 स्वादानुसार
नमक
1 टी स्पून
जीरा पाउडर
1 टी स्पून
हल्दी पाउडर
1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर
1 कप
बेसन
1 कप
पालक बारीक कटा
2 टी स्पून
बारीक कटा लहसुन
2 नग
लंबी कटी हरी मिर्च
1 टी स्पून
हल्दी पाउडर
0 स्वादानुसार
नमक-चीनी
2 टेबल स्पून
हरा धनिया
कढ़ी पकौड़ा
  1. पकौड़ों की सभी सामग्री मिलाकर पानी से उसका गाढ़ा पेस्ट बनाएं
  2. इसके पकौड़े बनाकर तेल में तल लें
  3. दही में बेसन और 2 कप पानी मिलाकर अच्छा फेंट लें
  4. तेल या घी गरम करके उसमें राई-जीरा-हींग का तड़का लगाएं ।
  5. फिर उसमें मेथीदाना , गोलमिर्च , लौंग , दालचीनी और इलायची डालकर थोड़ा भूनें
  6. कढ़ीपत्ते , प्याज , लहसुन और हरीमिर्च डालकर और थोड़ा भूनें
  7. घुटा हुआ दही , हल्दी , नमक और चीनी डालकर चम्मच से चलाते हुए 2-3 मिनट तक कढ़ी पकाएं
  8. ऊपर से पकौड़े और हरा धनिया डालें ।

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