गुलाब जामुन

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
मीठा
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 बड़ा चमच
गुलाब जल
500 ग्राम
शक्कर
500 ग्राम
घी
125 ग्राम
तपकिर का आटा
400 ग्राम
खोया/मावा
गुलाब जामुन
  1. एक कटोरे में 400 ग्राम कद्दूकश खोया या मावा डालें, अब उसमे 125 ग्राम तपकिर का आटा / आरारोट डालकर अच्छी तरह से मिलाइये.
  2. अब इस मिश्रण में आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और उसे चपाती के आटे के अनुसार गूंध ले
  3. मिश्रण से एक समान आकार की गेंदे बना ले
  4. घी गर्म करे.
  5. गुलाब जामुन की गेंदों को हल्की आंच पर तले
  6. अब उन छोटी गुलाब जामुन को चॉकलेटी डार्क कलर के होने तक पकने दे, उसके बाद उन गुलाब जामुन को बहार निकाले
  7. अब एक पेन में चीनी ले और उसमे 1 गिलास पानी डालें, अब उससे एक तार की चाशनी बनाले
  8. अब तले हुवे गुलाब जामुन को चासनी में डाले उसके बाद जब वह ठन्डे हो जाये तब उसमे 1 बडा चम्मच गुलाब जल डाले. अब उसे पूरी रात या फिर कुछ घंटो के लिए भिगोके रखे.

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