चूरी की पूरी

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
30 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
रोटियां-पराठा
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 टेबल स्पून
मोटा कूटा धनिया
1 टी स्पून
गरम मसाला
1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून
हींग
1 कप
मैदा
0 स्वादानुसार
तेल
2 टेबल स्पून
तेल
0 स्वादानुसार
नमक
2 टेबल स्पून
हरी मिर्च बारीक कटी
2 कप
गेहूं का आटा
1 कप
पीली मूंग की दाल
चूरी की पूरी
  1. मूंग दाल को धोकर उसे 2 घंटे पानी में भिगोकर रखें ।फिर उसका पानी निथारें ।उसमें तलने का तेल छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिलाएं ।फिर उसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसका थोड़ा कड़ा आटा गूंध लें ।उसे थोड़ा मसलकर मुलायम करें ।
  2. इस आटे की लोइयां बनाएं ।उनकी थोड़ी मोटी पूरियां बेलें ।
  3. तलने के लिए तेल गरम करें ।उसमें पूरियों को थोड़ा लाल होने तक तलें ।दही , चटनी , अचार के साथ तुरंत सर्व करें ।

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