मूंगफली आधा घंटा पानी में भिगोकर रखें ।फिर उसका पानी निथार कर उसे महीन पीस लें ।
तेल या बटर गरम करें ।उसमें प्याज , लहसुन और लेमन ग्रास डालकर थोड़ा भूनें ।फिर उसमें मूंगफली का पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर , धनिया-जीरा पाउडर , नमक , इमली का पल्प और गुड़ या चीनी डालकर थोड़ा भूनें ।
आखिर में कोकोनट मिल्क डालें ।उसे चम्मच से चलाते हुए उबाल आने तक पकाकर साॅस बनाएं ।इसे पनीर साते के साथ सर्व करें ।
*** इसे किसी भी चिप्स के साथ डिप की तरह भी सर्व कर सकते हैं ।
*** इसका उपयोग सॅलड ड्रेसिंग की तरह भी कर सकते हैं ।
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