फ्रूटी दही भात

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
30 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
3 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
चावल
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
12 आवश्यकता अनुसार
हरे अंगूर
1 कप
अनार के ताजे दाने
1 टेबल स्पून
हरा धनिया
1 टी स्पून
अदरक
5 नग
कड़ी पत्ता
2 लम्बाई में कटी
हरी मिर्च
1 टी स्पून
उड़द दाल
1 नग
मिर्ची
1 टी स्पून
हींग
1 टी स्पून
राई
2 टेबल स्पून
घी
0 स्वादानुसार
नमक-चीनी
1 कप
दही
1 1/2 कप
दूध
1 कप
चावल
फ्रूटी दही भात
  1. चावल धोकर उनका पानी निथारें ।उन्हें 10-15 मिनट ढककर रखें ।
  2. चावल में दूध और डेढ़ कप पानी डालें ।चावल अच्छे नरम होने तक उन्हें पकाएं ।जरुरत हो तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं ।
  3. चावल ठंडे होने के बाद उनमें दही , नमक और चीनी डालकर अच्छे-से मिलाएं ।
  4. घी गरम करें ।उसमें राई-हींग -सूखी मिर्च / बोर मिर्च का तड़का लगाएं ।फिर उसमें उड़द की दाल डालकर उसे थोडी लाल होने तक भूनें ।उसमें हरी मिर्च , कढ़ीपत्ते और अदरक डालकर थोडा भूनें ।यह तड़का चावल पर डालें ।
  5. फिर चावल में हरा धनिया , अनार के दाने और अंगूर मिलाकर सर्व करें ।( चाहे तो चावल को फ्रीज में ठंड़ा करके सर्व कर सकते हैं ।)

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