- तैयारी का समय
- 10 मिनट
- पकाने का समय
- 15 मिनट
- कठिनाई
- आसान
- सर्व
- 2 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- रोटियां-पराठा
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- March 8, 2019
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 1 टेबल स्पून
- तिल
- 2 टेबल स्पून
- हरा धनिया
- 1 टी स्पून
- बारीक कटे लहसुन
- 1 टी स्पून
- हरी मिर्च
- 2 कप
- प्याज कद्दूकस
- 2 कप
- ज्वार का आटा
- सभी सामग्री मिलाकर पानी से थोड़ा नरम आटा गूंथें
- फिर इसे अच्छे से मसलकर मुलायम बनाएं
- आटे की लोई बनाकर सूखे आटे की सहायता से रोटी को गोल घुमाते हुए थापकर थोड़ी मोटी रोटी बनाएं
- गरम तवे पर यह रोटी इस प्रकार डालें कि उसकी सूखा आटा लगी बाजू ऊपर की तरफ आए
- रोटी थोड़ी गरम होने के बाद उसके ऊपर की बाजू पर थोड़ा पानी लगाएं
- पानी सूख जाने पर रोटी को पलटें ।
- दूसरी ओर से अच्छी तरह से सींक जाए तब रोटी गैस की लौ पर सेंकें ताकि वह फूलकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सींक जाए
- ऊपर से मक्खन या घी लगाकर गरमागरम परोसें ।
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