बंजारा रोटी

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
15 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
रोटियां-पराठा
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
0 स्वादानुसार
नमक
1 टेबल स्पून
तिल
2 टेबल स्पून
हरा धनिया
1 टी स्पून
बारीक कटे लहसुन
1 टी स्पून
हरी मिर्च
2 कप
प्याज कद्दूकस
2 कप
ज्वार का आटा
बंजारा रोटी
  1. सभी सामग्री मिलाकर पानी से थोड़ा नरम आटा गूंथें
  2. फिर इसे अच्छे से मसलकर मुलायम बनाएं
  3. आटे की लोई बनाकर सूखे आटे की सहायता से रोटी को गोल घुमाते हुए थापकर थोड़ी मोटी रोटी बनाएं
  4. गरम तवे पर यह रोटी इस प्रकार डालें कि उसकी सूखा आटा लगी बाजू ऊपर की तरफ आए
  5. रोटी थोड़ी गरम होने के बाद उसके ऊपर की बाजू पर थोड़ा पानी लगाएं
  6. पानी सूख जाने पर रोटी को पलटें ।
  7. दूसरी ओर से अच्छी तरह से सींक जाए तब रोटी गैस की लौ पर सेंकें ताकि वह फूलकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सींक जाए
  8. ऊपर से मक्खन या घी लगाकर गरमागरम परोसें ।

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