भिंडी दो प्याजा

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तैयारी का समय
8 मिनट
पकाने का समय
10 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
सब्जी
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
1 किलो
भिंडी
0 आवश्यकतानुसार
तेल
0 तड़के के लिए
जीरा-हींग
1 कप
बारीक कटी प्याज
2 टी स्पून
बारीक कटा लहसुन
1 टी स्पून
अदरक बारीक कतरा
1 कप
टमाटर
1 टी स्पून
हल्दी पाउडर
3 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून
धनिया-जीरा पाउडर
1 टी स्पून
गरम मसाला
0 स्वादानुसार
नमक-चीनी
2 पतले लंबे कटे
हरी मिर्च
1 पांचों टुकड़ों में कटे हुए
प्याज
भिंडी दो प्याजा
  1. भिंडी के आगे और पीछे के पाव इंच नक्कू ( कोने ) काट लें ।फिर भिंडी को प्रत्येकी 2 टुकड़ों में काट लें ।
  2. तलने के लिए तेल गरम करें ।उसमें भिंडीयां डालकर उन्हें थोड़ी लाल होने तक तलकर निकालें ।
  3. ग्रेवी के लिए तेल गरम करें । उसमें जीरा-हींग का तड़का लगाएं
  4. फिर उसमें बारीक कटी प्याज डालकर उसे थोड़ी लाल होने तक भूनें ।
  5. फिर लहसुन , अदरक और टमाटर डालकर वापस थोड़ा भूनें ।
  6. उसमें हल्दी , लाल मिर्च , धनिया-जीरा पाउडर , गरम मसाला , नमक, चीनी और पाव कप पानी डालकर भूनें
  7. ।टमाटर नलम होकर मसाले से तेल छूटने लगें तब उसमें लंबी कटी मिर्च , बड़े टुकड़ों में कटी प्याज , तली प्याज , तली भिंडीयां और 2 टेबल स्पून पानी डालकर थोड़ा पकाएं ।
  8. गरम सब्जी के ऊपर लंबा कटा अदरक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें ।

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