माखनवाला रसगुल्ला की सब्जी

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
कठिन
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
सब्जी
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर
2 टेबल स्पून
अदरक
5 कलियां
लहसुन
3 मध्यम आकार
टमाटर
1 टेबल स्पून
तेज पत्ते
2 टेबल स्पून
घी
6 बड़ा
रसगुल्ले
2 टेबल स्पून
धनिया-जीरा पाउडर
0 स्वादानुसार
नमक
15 नग
काजू
1 टेबल स्पून
बटर
1 टेबल स्पून
कसूरी मेथी
1 टेबल स्पून
शहद
1 कप
क्रीम
10 डंडी
केसर
2 टेबल स्पून
बादाम बारीक कटा हुआ
  1. रसगुल्लों को हल्के-से दबाकर उनकी चाशनी निचोड़ लें ।फिर उन्हें 4 कप पानी में डालें
  2. वापस उन्हें हल्के-से दबाकर उनमें से पानी निकालें ताकि रसगुल्ले के अंदर की मिठास निकल जाए ।उन्हें बाजू में रखें
  3. घी गरम करें ।उसमें तेजपत्ता और टमाटर डालकर टमाटर थोड़े नरम होने तक भूनें ।
  4. फिर उसमें लहसुन , अदरक , लाल मिर्च , धनिया-जीरा पाउडर , नमक , काजू और आधा कप पानी डालें
  5. टमाटर नरम होने तक उन्हें पकाएं ।ठंड़ा होने के बाद उसमें से तेजपत्ता निकालें ।फिर उसे बारीक पीस कर ग्रेवी को छान लें ।
  6. ग्रेवी में बटर , कसूरी मेथी , गरम मसाला और शहद डालकर 2 मिनट पकाएं ।आखिर में क्रीम मिलाकर 1 मिनट पकाएं ।
  7. सर्व करने से पहले ग्रेवी में रसगुल्ले डालकर 1 मिनट पकाएं ।
  8. सर्विंग प्लेट में गरम सब्जी डालें ।ऊपर से केसर मिलाया दूध और बादाम की कतरन डालकर सर्व करें

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