- तैयारी का समय
- 15 मिनट
- पकाने का समय
- 20 मिनट
- कठिनाई
- आसान
- सर्व
- 4 लोग
- भोजन पाठ्यक्रम
- अन्य
- प्रकाशित कर्ता
- दिनांक
- February 14, 2019
- 0 स्वादानुसार
- नमक
- 2 चम्मच
- नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच
- हींग
- 1 छोटा चम्मच
- सौंफ
- 1 छोटा चम्मच
- जीरा
- 10 नग
- हरी मिर्च
- सबसे पहले मिर्च को धोकर सूखे कपड़े से पोंछे और अच्छी तरह सुखा लें. फिर इनके गोल-गोल टुकड़े काट लें.
- गैस पर पॅन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा और सौंफ डालकर फ्राई कर लें.
- जब सौंफ और जीरा तड़कने लगे तो हींग, हल्दी और हरी मिर्च के टुकड़े डालकर मिक्स करके 3 से 4 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
- अब मिर्च में चीनी, नींबू का रस और नमक डालकर मिलाएं.
- इसके बाद गैस बंद कर दें और अचार को ठंडा होने दें. - तैयार है झटपट मिर्च का अचार. इसे डिब्बे में रखकर 3 से 4 दिन तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं.
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