मिर्च का अचार

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तैयारी का समय
15 मिनट
पकाने का समय
20 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्व
4 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
अन्य
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
0 स्वादानुसार
नमक
2 चम्मच
नींबू का रस
1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
1 चम्मच
हींग
1 छोटा चम्मच
सौंफ
1 छोटा चम्मच
जीरा
10 नग
हरी मिर्च
मिर्च का अचार
  1. सबसे पहले मिर्च को धोकर सूखे कपड़े से पोंछे और अच्छी तरह सुखा लें. फिर इनके गोल-गोल टुकड़े काट लें.
  2. गैस पर पॅन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा और सौंफ डालकर फ्राई कर लें.
  3. जब सौंफ और जीरा तड़कने लगे तो हींग, हल्दी और हरी मिर्च के टुकड़े डालकर मिक्स करके 3 से 4 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
  4. अब मिर्च में चीनी, नींबू का रस और नमक डालकर मिलाएं.
  5. इसके बाद गैस बंद कर दें और अचार को ठंडा होने दें. - तैयार है झटपट मिर्च का अचार. इसे डिब्बे में रखकर 3 से 4 दिन तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं.

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