बूंदी में 1 कप पानी डालकर उसे 10 मिनट भिगोकर रखें । फिर उसका पानी निथारें ।
दही में क्रीम , आम का पल्प , बेसन , हल्दी , नमक , चीनी और 2 कप पानी डालें ।उसे अच्छे-से घोटकर मिलाएं ।
घी गरम करें ।उसमें जीरा , मेथीदाना , लौंग , इलायची और गोल मिर्च डालकर थोड़ा भूनें ।फिर उसमें हींग , पीसी हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते डालकर थोड़ा भूनें ।
उसमें दही का मिश्रण डालें ।उसे चम्मच से चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं ।फिर धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं ।
सर्व करने से पहले गरम कढ़ी में भिगोई हुई बूंदी मिलाएं ।ऊपर से हरा धनिया और लंबा कटा अदरक डालकर सर्व करें ।
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं, टिप्पणी छोड़ने वाले पहले व्यक्ति बनें!