वनेला गांठिया

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तैयारी का समय
10 मिनट
पकाने का समय
9 मिनट
कठिनाई
मध्यम
सर्व
2 लोग
भोजन पाठ्यक्रम
स्नैक
प्रकाशित कर्ता
दिनांक
500 ग्राम
बेसन
0 स्वादानुसार
नमक
1 बड़ा चमच
अजवायन
1 बड़ा चमच
कालीमिर्च पाउडर
0 तलने के लिए
तेल
1 छोटा चम्मच
सोडा
0 आवश्यकता अनुसार
पानी
वनेला गांठिया
  1. सबसे पहले एक बड़े मिश्रण के कटोरे में बेसन, काली मिर्च पाउडर, अजवायन, नमक स्वाद अनुसार और करीब 2 बड़े चम्मच तेल डालें.
  2. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ फिर उसमे आवश्यकता के अनुसार पानी डालें ( एक बार में सारा पानी न डालें ) और उसे रबर जैसा लचीला आटे जैसा गूंद लें.
  3. आटा गूंद लेने के बाद उस पर 1 बड़ा चम्मच तेल और डालें और फिर से गुंदें जब तक वह टूटने न लगे.
  4. अब थोड़ा सा आटा लें तेल में डूबा लें फिर एक लकड़ी के पटरे पर रखकर हथेली से लम्बे और थोड़े मोटे गाठिया बना लें , पुरे आटे से इसी तरह गाठिया तैयार कर लें. तेल गर्म करें
  5. हल्के गर्म तेल में गाठिया को कुछ मिनटों तक तलें ( यह ध्यान दें के तेल ज्यादा गर्म न हो ), अब वह तैयार है तो उसे निकाल लें.
  6. गाठिया को पपीते की चटनी या अपनी पसंद की चटनी और तली हुई हरी मिर्च के साथ परोंसे.

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