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कलौंजी अनार के ताजे दाने अदरक पाउडर लंबा कटा अदरक ग्रेवी के लिए नमक-चीनी बारीक चावल धनिया-पोदीना चटनी सेंके पोहे सफेद तिल गट्टों के लिए तेल नींबू का रस  कश्मीरी लाल सूखी मिर्च कच्चा आम खसखस मोयन के लिए घी पीसने के लिए कसा ताजा नारियल गट्टों के लिए नमक सब्जी के लिए :- काजू इलायची चीनी या गुड़