1 टेबल स्पून बटर गरम करके उसमें प्याज और लहसुन डालकर थोड़ा भूनें
फिर उसमें पुदीना , हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर थोड़ा और भूनें
मटर के दाने , आलू और स्टाॅक या पानी डालकर मटर नरम होने तक पकाएं
यह मिश्रण ठंड़ा होने पर उसे मिक्सी में चलाएं ।
बचा हुआ बटर गरम करके उसमें मैदा डालकर उसे थोड़ा भूनें ।
फिर उसमें दूध डालकर चम्मच से चलाते हुए मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं
फिर उसमें सूप का मिश्रण , नमक और काली मिर्च
डालकर सूप उबलने तक पकाएं ।अंत में सूप में क्रीम मिलाएं ।
गरम सूप पर कसा हुआ चीज डालकर पुदीने के पत्तों से सजाएं और तुरंत पेश करें ।
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