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केसर की डंडियां भरावन के लिए छोटे बैंगन रसगुल्ले ग्रेवी के लिए :- बारीक कटा हरा धनिया पीसने के लिए साबुत धनिया कुरमुरा ( मुरमुरा / परमल ) पीसने का मसाला एक टमाटर दाल बनाने के लिए हल्दी बारीक कटे लहसुन और हरी मिर्च पके चावल बारीक कटी लेमन ग्रास ( हरी चाय ) ग्रेवी के लिए हल्दी पीसने के लिए फूलचक्री मेथी दाना पाउडर दोसा बैटर घी या तेल नींबू का रस  अखरोट अजिनोमोटो मक्का आटा के बाफले बनाने के लिए नमक