रात की बची हुई चावल-मूंग की खिचड़ी नए स्वाद के साथ खाएं
थोड़े से तेल में राई जीरा चटका कर प्याज हरी मिर्च का छौंक लगाएं,पकने पर कटे हुए टमाटर डालें. कुछ […]
थोड़े से तेल में राई जीरा चटका कर प्याज हरी मिर्च का छौंक लगाएं,पकने पर कटे हुए टमाटर डालें. कुछ […]
दूध पर आने वाली मलाई से बढ़िया घी बनाया जा सकता है, जिसे खाना बनाने में प्रयोग कर सकते हैं. […]
यह टोमॅटो सूप फटाफट बनाकर अचानक आए मेहमानों को आप अचंभित कर सकते हैं । पाव कप टोमॅटो साॅस में […]
हरी मिर्च ======== हरी मिर्च फ्राई करते समय अगर उसमे थोड़ा सा नमक डाल दिया जाये तो हरीमिर्च जल्दी तो […]
आयरिश काॅफी ============ पौना कप फिल्टर कॉफी के मिश्रण में 2 टी स्पून चीनी डालकर गरम करके कप में डालें […]
अमेरिकन काॅफी ============= पाव कप फिल्टर कॉफी में पौना कप पानी और 2 टी स्पून चीनी मिलाकर गरम करके पेश […]
अॅफोगातो काॅफी ============= पाव कप गरम फिल्टर कॉफी में 2 टी स्पून चीनी मिलाकर कप में डालें ।ऊपर से वेनिला […]
कॅपॅचिनो काॅफी ============ कप में आवश्यकतानुसार फेंटी हुई इन्स्टेंट काॅफी का मिश्रण डालें ।उस पर उबलता हुआ दूध डालकर चम्मच […]
दही======★ अच्छा दही जमाने के लिए एक लीटर फुल क्रीम दूध गरम करके उसे गुनगुना होने तक ठंड़ा होने दें […]
हिमाचली स्नैक्स :- हिमाचल में बड़े शौक से खाए जाने वाला पतरोडे को कुछ इस तरह पकाया जाता है:- बेसन […]
भिंड़ी और पापड़ की चूरी =================== 1 कप सेंक कर क्रश किए हुए पापड़ में आधा कप तली हुई भिंड़ी […]
फ्राइड ओनियन / तली प्याज =================== 1◆प्याज को छीलकर उन्हें प्रत्येकी 2 खड़े हिस्सों में काट लें ।फिर उसके पोटैटो […]
कोकोनट मिल्क ============== 1◆1 कप कसे ताजे नारियल में आधा कप पानी मिलाकर उसे मिक्सी में पीसें ।फिर उसे सूप […]
इमली का पल्प ============ * 1 कप इमली धोकर उसमें आधा कप पानी डालें ।उसे कुकर में एक सिटी होने […]
काजू पेस्ट [ ग्रेवी में प्रयोग में लाने के लिए ] ====================== विधि :- 1कप काजू धोकर उन्हें आधा कप […]
मंगोड़ी / बड़ी बनाने के लिए =================== 1◆ 1 किलो धुली मूंग की दाल को अच्छे -से धोकर 4-5 घंटे […]
पुलाव / बिरयानी के लिए खुले-खुले चावल पकाना ====================== 1◆ 1 कप बासमती चावल धोकर उनका पानी निथारें ।उन्हें 15-20 […]
जिलेटिन या गम अरैबिक (gum arabic) E 441 (Gelatine – Emulsifier/Gelling Agent) जानवरों की हड्डियाँ और मांस को उबाल कर […]