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कोफ्ते के लिए काॅर्न फ्लोअर या ब्रेड का चूरा भरावन के लिए लौंग कच्चा आम ताजा मलाईदार दही कसी गाजर भरावन के लिए पीसी हुई चीनी काजू का पेस्ट अनार के ताजे दाने कोफ्ते के लिए तेल सब्जी के लिए बारीक कटा हरा धनिया पीसी हरी मिर्च काला नमक निमकी के मसाले के लिए दालचीनी पाउडर ग्रेवी के लिए गरम मसाला बारीक चावल डंडियों समेत बारीक कटा हरा धनिया बासमती चावल अरबी, उबली हुई बाजरे का दलिया राई